Het restaurant is officieel van ons!
Op maandag 19 december is het dan eindelijk zover. We gaan het doen. We vliegen naar Málaga in Andalusië en rijden vervolgens naar Benalmádena. Op woensdag hebben we een afspraak met de eigenaar van Fredericks Tapas Bar, tekenen we het huurcontract en ontvangen we de sleutels. Carmesí, zo gaat het restaurant heten, is van ons!
Wij zijn klaar voor een nieuw avontuur. Yes, we hebben er zin in. Maar voordat we ons definitief hier vestigen gaan we nog even terug naar Nederland om afscheid te nemen van de vele trouwe gasten van Karmozijn, ons restaurant, dat ik, Ton, bijna 24 jaar in de Gierstraat in Haarlem heb gerund. Met heel veel plezier. Zal best even emotioneel zijn als we de deuren definitief sluiten.